Umha molécula encontrada nun ingrediente do caril (curry), pode matar células cancerosas do esófago en testes no laboratorio. O estudo suxire que é posíbel ser desenvolvido un tratamento anticanceríxeno à base da especia. O estudo realizado na Univerisade de Cork, Irlanda, afirma que as células danhinas autodestroen-se ao recibir un sistema de mensaxes inesperado. O artigo ligado non explica o mecanismo, e deixa a dúbida ao falar de cúrcuma. Curry pode chamar-se a umha especia da India ou a un grupo de especias mixturadas similares.